EveryCafe
So erfassen Sie Bar-, Karten- und Mischzahlungen korrekt, beschleunigen den Kassiervorgang und behalten den Tagesabschluss im Blick.
Wie wird eine Tischrechnung auf Bar- und Kartenzahlung aufgeteilt?
Eine Tischrechnung kann Session-Zeit sowie Speisen und Getränke umfassen. Möchte der Gast einen Teil bar und den Rest per Karte zahlen, muss das Kassenpersonal die Rechnung schließen, ohne die Warteschlange aufzuhalten oder Beträge zu verwechseln.
Dafür gibt es die Mischzahlung (Split-Zahlung): Eine einzige Tischrechnung wird mit mehreren Zahlungsarten beglichen. Statt den Barbetrag manuell abzuziehen und den Kartenbetrag neu zu berechnen, erfasst das Kassenpersonal jeden Anteil auf dem Zahlungsbildschirm mit seiner eigenen Zahlungsart.
Warum sollten Bar- und Kartenzahlungen getrennt erfasst werden?
Es genügt nicht, nur die Gesamtrechnung zu schließen. Der Baranteil muss als Barzahlung und der Kartenanteil als Kartenzahlung erfasst werden. Auf dem Mischzahlungsbildschirm von EveryCafe kann jedem Anteil eine andere Zahlungsart zugeordnet werden.
Gesamteinnahmen und ihre Aufteilung nach Zahlungsarten sind unterschiedliche Kennzahlen. Baraufzeichnungen werden mit dem Kassenbestand verglichen, Kartenaufzeichnungen mit den POS-Aktivitäten. Korrekte Zahlungsarten erleichtern die Klärung möglicher Differenzen.
POS-Integration und Mischzahlung sind nicht derselbe Vorgang
Bei unterstützten Geräten kann die POS-Integration den Betrag von EveryCafe an das Terminal senden und das Ergebnis an den Kassenvorgang zurückgeben. Dadurch kann die separate Eingabe des Kartenbetrags entfallen; die Unterstützung hängt vom verwendeten POS-Modell ab.
Eine Mischzahlung teilt eine Tischrechnung auf Zahlungsarten wie Bargeld und Karte auf. Nachdem der Baranteil erfasst wurde, kann der verbleibende Kartenbetrag über einen unterstützten POS-Ablauf gesendet werden. Der eine Vorgang teilt die Rechnung, der andere regelt, wie die Kartenzahlung über das Terminal läuft.
Wie werden Zahlungsaufzeichnungen am Tagesende geprüft?
Sind Zahlungen mit der richtigen Zahlungsart erfasst, bleiben Bargeld und Karte in den Kassenbewegungen und vorhandenen Berichten getrennt nachvollziehbar. Mitarbeitende können sich auf den Transaktionsdatensatz stützen, statt nach mehreren nacheinander geschlossenen Tischen aus dem Gedächtnis zu arbeiten.
Vergleichen Sie am Tagesende zunächst den tatsächlichen Kassenbestand mit den Baraufzeichnungen und anschließend die POS-Aktivitäten mit den Karteneinträgen im System. Wurde eine Rechnung mit zwei Zahlungsarten beglichen, bleibt jeder Anteil seinem Typ zugeordnet; die Kontrolle folgt damit den tatsächlichen Zahlungen und nicht nur dem Rechnungsbetrag.
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